로그인회원가입Contact Us사이트맵ENGLISH
한국원예학회

도서 안내  정보마당  도서 안내 
채소
과수
화훼
기타
서양채소(Western Vegetable)
박권우 저/월드사이언스 발행/컬러 260쪽/20,000원
고려대학교 생명공학부 박권우 명예교수는 1986년 국내 최초로 집필한 ‘서양채소론’(고려대출판부)의 개정판 ‘서양채소’(월드사이언스)를 최근에 출판하였다.
본서는 총론, 서양채소, 열대채소의 3개 장으로 구분되어 있다. 총론에서는 서양채소의 범주, 재배의 문제점과 대책, 채소 품질의 정의와 향상법을 중점적으로 다루고 있다. 2장 서양채소에서는 루타바가, 브로콜리니, 파스닙, 흑색살시파이 같은 새롭고 가능성이 있는 새로운 채소를 기존의 아스파라거스, 아티초크 같은 서양채소와 함께 32가지를 다루고 있다. 3장 열대채소에서는 마카, 모로헤이야, 모링가, 우유꼬(울루코), 타마릴로. 토마틸로, 패션푸르트, 페피노, 홍봉채와 같은 앞으로 새로운 시설채소 작물로 인기가 기대되는 열대채소류 19가지를 다루고 있다. 작물별로 원산지와 재배 내력, 식물학적 특성, 품종, 재배관리, 이용 및 기능성, 구성성분(부록)으로 나누어서 언급하고 있다. 본서의 특징은 채소종류별로 재배와 기능성을 중점적으로 다루어서 생산자는 재배적 측면에서 그리고 소비자는 보건적인 측면에서 정보습득을 극대화하도록 저술하였다. 학회 회원 여러분의 많은 관심을 기대합니다.

(구입문의 : 월드사이언스 02-581-5811-3)
수경재배의 이론과 실제
박권우․김영식 공저/월드사이언스 발행/347쪽/20,000원/2017.07.20 발행
고려대학교 박권우 교수와 상명대학교 김영식 교수가 1996년에 공동 저술한 “양액재배”를 새로운 내용으로 보완하여 2017년 7월에 “수경재배의 이론과 실제”라는 제목으로 발간하였다. 제1부에서는 수경재배의 역사와 영양, 배양액조제 및 설비 등에 대하여 설명하였고, 제2부에서는 담액, NFT, 분무경, 모세관수경, 암면재배, 펄라이트재배, 피트재배, 역경재배, 사경재배, 코코이어경 등에 대하여 기술되어 있다. 그리고 특수수경으로 아쿠아포닉, 식물공장, 버티칼팜, 우주 농업을 소개하였다. 아쿠아포닉(수경과 양어의 복합 시스템)과 버티칼팜의 기초와 실제는 국내 수경분야 책 중에 처음으로 소개되었다. 수경재배학 교재, 시설원예학 부교재, 그리고 농민들의 수경재배 교육에 적당한 책으로 많은 추천과 이용이 있기를 기대한다.

(구입문의 : 월드사이언스, 02-581-5811~3)
채소학 총론
이정명 외 지음/향문사 발행/46배판(B5) 컬러 302면/35,000원
2013년 1월에 발간된 채소학 각론(컬러 581면)에 이어 2014년 6월에 채소학 총론이 발간되었다. 2000년 발간 이후 만 14년 만에 발간된 이 책자는 총 10장으로서, 제1장 정의․중요성․분류형태, 제2장 육종․채종, 제3장 생장․발육, 제4장 영양생리, 제5장 근권환경과 생육, 제6장 기상환경과 생육, 제7장 시설재배, 제8장 육묘, 제9장 재배관리, 제10장 수확․취급․유통으로 구성되어 있다. 2012년을 기점으로 국내 채소 총 생산액은 10.2조원으로 식량작물 총 생산액 9.8조원을 초과하면서 가장 중요한 재배작물로 자리 잡고 있으며, 채소에 관한 다양한 연구와 활용 및 재배가 활성화되고 있는 시점에 발간된 이 책에서는 이러한 변화와 관련된 최신의 내용을 정확하게 표현하고자 노력하였다. 즉, 중복 가능한 내용을 최대한 피하고자 다양한 자료를 부표로 정리하였으며, 표, 그림, 사진들을 많이 활용하여 일반인들도 이해하기 쉽도록 편집하였다.

(구입문의 : 향문사, 서울특별시 서초구 서초동 1668-14, T. 02-584-5671~3, F. 02-584-5673)
매튜빅스의 채소(Matthew Biggs's Complete Book of Vegetable)
남상용, 소창호, 최영희 공역/삼육대학교 자연과학연구소 발행/양장 290면(올컬러)/50,000원
동서양의 주요 채소 대백과, 이 책은 상추와 배추 같은 기본적인 채소에서부터 호박과 아보카도 등 다양한 열매채소까지 90여종을 모아 정리했다. 각각의 생육특성과 번식, 병충해와 관리, 재배법과 수확, 용기 재배법과 함께 50가지 이상의 요리법과 화장품, 의료적 이용 등을 융복합적으로 정리했다. 또한 저자가 직접 채소를 재배하면서 쌓은 노하우와 함께 채소 정원에 대한 여러 가지 플랜을 제공한다. 어떻게 텃밭을 가꾸고 이 신선한 채소를 부엌에서 어떻게 요리하는지 잘 보여준다.

(구입문의 : RGB 출판사, 139-742 서울특별시 노원구 화랑로 815, T. 02-3399-1745, F. 02-3399-1741, 36cactus@naver.com)
제카의 허브(Jekka's Complete Herb Book)
남상용, 소창호, 최영희 공역/삼육대학교 자연과학연구소 발행/304면(올컬러)/50,000원
허브 대백과. 이 책은 민트와 로즈마리와 같은 기본적인 허브에서부터 다양한 허브 150종을 모아 정리했다. 각각의 자생특성과 번식, 병충해와 관리, 재배법과 수확, 용기 재배, 재배지와 함께 250 이상의 요리와 화장품, 의료용으로 정리했다. 또한 저자가 직접 허브를 재배하면서 쌓은 노하우와 함께 허브 정원에 대한 10가지 플랜을 제공한다. 어떻게 허브오일을 만드는지, 병충해를 예방하는지 보여준다.

(구입문의: RGB 출판사, 139-742 서울특별시 노원구 화랑로 815, T. 02-3399-1745, F. 02-3399-1741)
한국의 수생식물과 생활주변 식물도감
구자옥, 이도진, 국용인, 천상욱 지음/자원식물보호연구회, 학술정보센터 발행/862면(사륙배판, 컬러, 양장)/165,000원
자원식물보호연구회에서는 우리네 생활 주변에 우리와 함께 공존하고 있는 땅위에 자라는 식생뿐만 아니라 물가, 습지, 물속의 수생식물을 자원으로써의 가치를 찾아보고 활용하자는 취지에서 구자옥 교수 외 여러 박사들에 의해 수년에 걸쳐 행생한 현장 사진으로 담아 "한국의 수생식물과 생활주변 식물도감"을 발간하였다. 본 식물도감은 눈으로 생김새와 사진을 보고 대상을 알아보고 또한, 그 식물에 대한 단순한 식물적인 지식에만 그치지 않고 식물의 이용성, 기능성, 유해성 따위의 눈에 보이지 않는 일상적 쓰임새를 밝혀 풀이하고자 하였다. 3000여 컷의 수생식물과 생활주변식물들을 생생한 현장 사진으로 원색 그대로 담았으며, 단순히 식물지식에만 그치지 않고 눈에 보이지 않는 이용성, 기능성, 유해성 따위의 쓰임새를 수록하였고, 정원 관리를 위한 잡초 다루기 내용도 수록하였다.

(구입문의 : T. 02-878-0664, 0502-878-0538)
조경수 병해충 도감
나용준, 우건석, 이경준/발행처ㆍ서울대학교출판문화원/596면/80,000원
이 책은 조경용으로 쓰이는 수목의 전반적인 건강 진단, 피해 원인 규명, 그리고 적절한 처방을 내리는 데 도움이 될 수 있도록 각종 조경수의 피해 사진을 많이 첨부하고 알기 쉽게 서술하고 있다. 본 도감을 집필한 저자들은 서울대학교 농업생명과학대학에서 현재, 교수 또는 명예교수로 있으며, 수십 년 동안 전국을 대상으로 한 채집, 임상 및 현장 경험을 바탕으로 하여 이 책을 썼다. 각각 전문분야인 조경수의 전염성 병, 비전염성 병, 그리고 해충과 관련된 부분을 설명하고 있다. 제1장 전염성 병(傳染性病, infectious diseases)에서는 병원균(곰팡이, 박테리아, 파이토플라스마)과 재선충에 의해 감염되는 병을 설명하고 있다.(총 105종) 제2장 해충(害蟲, insect pests)에서는 식엽해충, 흡즙해충, 천공해충, 벌레혹 형성 해충, 종실해충과 응애에 대하여 기술하고 있다.(총 123종) 제3장 비전염성 병(非傳染性病, non-infectious diseases)에서는 부적합한 토양, 비정상적인 기상 조건, 생물적 요인(덩굴식물, 야생동물 등), 인위적 요인(대기오염, 농약, 복토, 답압 등)으로 발생하는 생리적 피해를 설명한다.(총 45종류) 조경수 관련 전문가나 학생이 아니더라도 이 책을 보다 보면, 자연의 일부인 나무들의 자연스럽지 못한 모습을 발견하게 될 것이다. 병원균에 감염된 나무, 나방 등 해충에 피해를 입은 나무, 시멘트 바닥에 갇힌 나무, 뿌리가 노출된 나무, 가지가 꺾인 나무 등등, 힘겹게 견뎌내고 있는 자연스럽지 않은 나무들의 모습을 볼 수 있을 것이다.

(구입문의 : 서울대학교출판문화원 기획편집1부장 곽진희, T. 02-880-5219, 877-4418, edit@snu.ac.kr)
한국채소종자산업발달사
박효근 편찬/한국채소종자산업발달사 편찬위원회 편저/서울대학교 출판/608면(B5 양장본)/40,000원 (서울대 출판부 주문시 적립금 2,000원(5%적립))
한국 채소종자 산업은 건국 이후 지난 60년 동안 괄목할 만한 발전을 보여, 종자상의 규모가 영세하던 채소종자업이 연매출액 4∼500억 원 규모로 성장했다. 아울러 대부분 재래종인데다가 자가 채종하거나 연간 1,000석 이상의 수입 종자에 의존하던 현실을 딛고, 지금 재배되는 것들은 거의 대부분이 1대잡종이며 몇몇 작물을 제외하고는 모두 국내 육성 품종들이다. 다만 종자의 생산만은 수익성 극대화 원칙에 따라 해외의 생산 적지에서 이루어지고 있으며, 국내로 반입한 뒤 조제·가공하여 우량한 품질의 종자로 국내외에 공급하고 있다. 우리나라 채소종자 산업이 이룩한 가장 자랑스러운 업적은 ① 국내 재배 환경에 알맞은 우수한 품종을 육성한 점, ② 이들 우수 품종(대부분 1대잡종임)의 종자들을 경제적으로 대량 생산할 수 있도록 체계를 확립해 종자의 자급자족을 달성한 점, ③ 신선한 채소의 주년 공급 체계 완성을 위해 새로운 작형에 알맞은 품종을 개발한 점, ④ 맛·모양·저장성·수송성 등의 품질을 향상시킨 점, ⑤ 우리가 육성한 채소 품종의 종자를 해외로 수출한 점 등으로 요약할 수 있다. 이 책은 모두 8장으로 구성되어 있다. 제1장에서는 발전 개황을 다루었고, 제2장에서는 주로 영업 측면을 고찰했으며, 제3장에서는 채소종자 산업의 경제적 혜택을 처음으로 계량화했다. 제4장에서는 주요 15개 채소 작물에 대해 품종 발달사 차원에서 기술했다. 제5장에서는 육성된 품종의 종자 생산 및 부가가치 제고를 위한 각종 처리 등의 발전 과정을 기술했고, 제6장에서는 육종 및 채종 기술의 발달과 관련해 핵심 기술을 중심으로 살펴보았다. 제7장에서는 우리 채소종자 산업에 대한 법적·제도적 발전상을 다루었으며, 마지막으로 제8장에서는 앞으로 우리 채소종자 산업이 어떻게 발전해야 할 것인지 그 방향을 모색해보았다.

(구입문의 : http://www.snupress.com/book/book_view.asp?isbn=978-89-521-0856-2&cate=003&opt=7&orderby=&subOpt, T. 02-889-4424, E-mail : snubook@snu.ac.kr)
토마토의 수확 후 관리 기술
양용준 저/발행처·부민문화사/가격·12,000원
토마토의 수확 후 관리는 고품질의 토마토 국내 유통과 수출확대를 위하여 매우 중요한 기술이다. 오래 전부터 외국을 중심으로 토마토의 기초연구에서부터 기술적 연구 및 이용연구가 수행되어 왔다. 그에 반하여 국내의 토마토 수확 후 관리 연구는 그 역사가 불과 10여년 정도 밖에 되지 않고 그 중심도 이론적 연구에 많이 국한되어 있어 산업현장에 적용되는 일이 거의 없는 실정이다. 본 교재는 토마토 유통기술에 관한 전문서적으로서 국내의 연구결과를 중심으로 작성하였다. 본 교재에서 다루는 수확 후 관리기술은 우리나라의 산업현장에서 바로 적용되거나 또는 약간의 보완을 거쳐 이용 가능한 기술이다.
(구입문의 : T. 02-714-0521-3, 부민문화사)
애호박의 수확 후 관리 기술
양용준, 이경아 공저/발행처 · 부민문화사/158면(원색인쇄)/가격 · 10,000원
최근 그 중요성이 부각되고 있는 수확 후 관리 기술을 본격적으로 다룬 책으로 농산물의 상품성 향상, 국내외 소비 촉진, 해외 수출 활성화에 도움이 되도록 구성하였다. 수확 방법, 세척·선별·포장, 수확 후 생리, 저장방법, 수송양용준 저/발행처·부민문화사/가격·12,000원 유통 등을 수록하고 있다.

(구입문의 : 부민문화사 홈페이지 http://www.bumin33.or.kr 전화 02-714-0521~3)

참외, 성공적 재배와 경영
김병수, 김회태, 이호철 저/발행처·농민신문사/294면(원색인쇄)/가격·8,000원
참외는 1997년도의 재배면적이 10,395ha, 그 생산액은 4500여억원에 달하여 그 경제적 중요성은 채소작물중 고추, 수박, 마늘, 배추에 이어 5위에 이르고 있다. 특히 경북 성주를 비롯한 주산지에서는 참외가 농가의 주 소득원이 되고 있다.

지난 1998년 12월에 출간된 신농민강좌 시리즈 [참외, 성공적 재배와 경영]은 재배농가, 지도자, 학생 및 연구자가 활용할 수 있는 현장지침서로 집필되었다. 내용은 크게 재배기술, 생리장해, 경영 및 판매전략, 주요 병해충과 방제로 나누어져 있으며 총 77매의 최신 현장사진을 천연색으로 수록하였다.
(구입문의 : 농민신문사 출판국, 110-121 서울특별시 종로구 종로1가 36, 전화 02-3703-6055)
수박, 성공적 재배와 경영
김병수, 김회태, 이호철 저/발행처·농민신문사/322면(원색인쇄)/가격·9,000원
수박은 1997년도의 재배면적이 40,204 ha, 생산액이 7,900억에 달하고 있으며 채소작물중에서 면적으로는 4위, 생산액으로는 2위의 고소득 작물이다. 생활수준의 향상에 따른 후식 및 간식 수요의 증가에 힘입어 수박의 수요는 계속 증가하고 있다.

신농민강좌 시리즈 「수박, 성공적 재배와 경영」은 재배농가, 지도자, 학생 및 연구자가 쉽게 활용할 수 있도로 집필된 현장 지침서이다. 내용은 크게 재배기술, 생리장해, 경영 및 판매전략, 주요 병해충과 방제로 나누어져 있으며, 총 97매의 최신 현장사진을 천연색으로 수록하였다.
(구입문의: 농민신문사 출판국, 110-121 서울특별시 종로구 종로1가 36, 전화 02-3703-6055)
주요 과수의 병해충 진단과 방제
원예연구소 저/발행처·과학원예/174면/가격·15,000원
우리나라의 주요 과수류인 사과, 배, 복숭아, 포도를 대상으로 농업인이 현장에서 병과 해충의 피해 원인을 진단하고 이에 적합한 방제 대책을 수립하여 실천할 수 있도록 도움을 주고자 각종 병해충의 피해증상 사진과 함께 발생 생태 및 방제법에 대해 종합적으로 기술하였습니다. 아울러 과종별로 국내에 등록되어 있는 약제는 부록에 따로 모아 찾아볼 수 있도록 하였다.
(구입문의 : T. 02-577-1096, 561-3366, 과학원예)
포도재배의 신기술
이재창 저/발행처·선진문화사/4×6배판/412쪽/가격·25,000원
대학교수와 원예연구소 연구관이 자기 분야에서 오랫동안 연구한 결과와 경험을 토대로 포도재배의 신기술을 풍부한 천연색 화보를 포함하여 재배가들이 이해하기 쉽도록 저술한 포도재배의 새 지침서.
(구입문의 : T. 031-240-3717, 한국과수협회)
감의 생리 생태와 재배 신기술
나카무라 미츠오·후쿠이 히로카주 공저/김태춘·이규철 ·이용문(한국감연구회) 공역/332면/10,000원
감의 품종, 꽃 종자, 과실, 생리낙과와 해거리, 탈삽과 저장, 생리장해(꼭지들림, 과정열과), 광합성과 뿌리 생장 등에 대해 그 생리생태적 특성을 설명하고 있으며, 이러한 연구결과를 기초로 고품질 과실의 생산을 포함하여 감 재배의 신기술, 즉 시비개선, 무핵 감 생산기술, 저수고 재배 그리고 감의 시설재배에 대한 기술을 담고 있다.
(구입문의:T. 02-475-8674, 도서출판 서원)
온대과수원예
고광출·김선규·유영산 옮김/532면/25,000원
미국 오레곤 주립대학교의 국제적으로 저명한 멜빈 웨스트우드(Melvin N. Westwood) 교수가 쓴 '온대과수학­재배와 생리'(3판)를 번역한 책으로, 개원(開園)에서부터 개화, 수분, 과실생장, 대목, 호르몬과 생장조절물질, 병충해 및 수확에 이르기까지 과수재배의 원리 및 기술과 과수의 생리를 설명하는 과수재배의 교재이자 참고서이다.
과수를 공부하는 학생은 물론 연구자, 기술지도자 및 독농가들이 과수재배를 심도 있게 이해할 수 있도록 충분한 지식을 제공하고 있다.
(구입문의:T. 02-475-8674, 도서출판 서원)
과수전정생리
고광출·오성도·임열재·유영산·강성모·김선규·신용억·정경호 지음/202면/7,000원
우리 나라의 과수 재배기술은 발전을 거듭하고 있지만 아직도 우리의 기후풍토에 맞는 수형 개발이나 정지·전정 방식 및 수체의 생리에 관한 과학적 이론은 정착되지 못하고 있는 실정이다. 또한 많은 과수농가에서도 여전히 경험에 의해 전정을 하고 있으며 이론적인 기초지식이 불충분한 형편이다. 이 책은 수형마다 재배와 생리면에서 어떤 차이가 있는지, 그리고 정지 전정이 과실 품질과 수량에 어떤 영향을 주는지에 대해 이해할 수 있도록 전정과 관련된 과수의 생리적 지식을 알려 주고 있다.
(구입문의:절판)
포도 병해충과 생리장해 이렇게 막는다! - 첨단원예기술개발연구센터 기술총서 2
차병진·차재순·김정화·김선규 지음/142면 칼라/12,000원
충북대학교의 첨단원예기술개발연구센터의 업무에 참여하고 있는 저자들이 포도 재배농가에게 실용기술을 보급하고자 기획하여 정리한 책이다. 풍부한 사진을 싣고 가급적 쉬운 용어로 풀어 썼다. 포도의 병해에서는 병원균의 종류별로 증상과 발생 생태 및 방제법을 설명하였고, 특히 우리 나라에서 아직까지 발생 보고가 되지는 않았지만 외국에서는 큰 피해를 입히고 있는 병들도 소개하였다. 또 포도를 가해하는 해충의 모습과 특성, 피해증상 및 방제법을 담았으며, 포도의 생육과 관련된 일반 생리장해를 비롯하여 영양분의 결핍 및 과다에 의한 증상, 그리고 온도 등의 환경요인에 의한 피해 및 약해까지를 포함하여 재배관리 측면에서 원인과 대처법을 알려 주고 있다.
(구입문의:T. 02-475-8674, 도서출판 서원)
이천 년의 꽃 - 삼국시대의 107가지 식물 이야기
김규원 지음/한티재 발행/국판(A5) 256면(1도)/15,000원(2015.08.27 초판 1쇄 발행)
영남대학교 원예생명과학과 김규원 명예교수가 삼국시대의 문헌·유적·유물·설화를 직접 조사하고 정리해 삼국시대에 있었던 식물들을 소개하는 책 “이천 년의 꽃”을 출간했다. 이 책에는 화훼를 비롯한 원예식물, 곡물류, 천연염색 소재와 같은 특용식물 등 삼국시대 107가지의 식물들이 소개되어 있다. 또한 가상식물이나 이름 모를 꽃 등에 관한 내용도 담겨 있어 흥미롭다. 이 책은 4부로 구성되어 있으며, 각각의 식물에 대한 특징을 소개한 후 그 식물이 언급된 삼국시대 사료를 찾아 근거를 제시하고 있다. 또한 꽃과 식물에 얽힌 역사적 사실이나 설화, 전설 등 문헌에 남겨진 자료를 통해 삼국시대 사람들의 생활상과 그 시대를 살펴보고자 했다. 역사 드라마나 전통 행사에서 개량종으로 화훼장식을 하는 등 일반인들에게 잘못된 식물 정보가 전달되는 현실을 볼 때, “이천 년의 꽃”은 원예학자가 삼국시대의 사료를 직접 조사하고 정리해 전문적인 지식을 바탕으로 삼국시대 식물들에 대해 검증했다는 점에서 그 의의가 크다.
(구입문의 : 한티재, 대구시 수성구 달구벌대로 492길 15, T. 053-743-8368, F. 053-743-8367)
한국의 야생화와 자원식물도감
김태정 저/서울대학교 출판부 발행/전5권 1질 300,000원/국배판 양장본(올컬러)
전 5권 2,700여 페이지에 한반도에서 자라고 있는 희귀 야생화를 포함한 토종식물 약 3,000여 종을 수록 현장의 생생한 칼라사진과 함께 약용식물, 고산식물, 수생식물, 해변식물 등으로 배열 하였고 자세한 설명으로 특히 독성이 있는 식물과 식용식물을 식별하여 쓰임새 있게 기록하였다. 특히 우리 야생화와 산야초 그리고 관상수목의 지방방언과 옛 이름도 수록하였고 삭막한 콘크리트 숲속에서 살아가는 우리들의 정서적인 고향의 뒷동산이나 맑은 계곡물을 회상할 수 있을 만큼 정성을 다하여 제작된 식물도감이다. 관상수목과 우리나라 자생종 및 귀화식물, 백두산 등 고산식물, 관상용 원예식물, 한방에 쓰이는 약용, 민간약초, 꽃피는 시기, 열매 맺는 시기 등 3,000여 종을 수록하였다.

(구입문의 : 한국의 야생화와 자원식물 보급처, T. 02-3784-5670, 김재원)
다육식물의 관리와 번식(Succulents: Care and Propagation)
남상용, 소창호 공역/삼육대학교 자연과학연구소 발행/46배판 240면(올컬러)/35,000원
최근 인기가 높아지고 있는 다육식물에 대한 기본적인 관리법과 번식에 관한 내용을 총 450여 개의 컬러사진으로 생생하게 보여준다. 이 책은 에케베리아, 세둠, 에오니움 같은 기본적인 다육식물에서부터 다양한 형태의 선인장과 다육식물까지 40여 종을 모아 각각의 생육특성과 번식, 병충해와 관리, 용기 재배법 등을 정리했다. 또한 저자가 직접 선인장과 다육식물 육묘업을 하면서 쌓은 노하우를 사진과 함께 그 비밀을 드러내 준다. 어떻게 아파트 베란다에서 다육식물을 잘 가꾸고 관리하며 번식하는지를 잘 보여주는 책이다.

(구입문의 : RGB 출판사, 139-742 서울특별시 노원구 화랑로 815, T. 02-3399-1745, F. 02-3399-1741, 36cactus@naver.com)
원예와 함께 하는 생활
서정남, 경윤정, 박천호 공저/발행처·부민문화사/264면(원색인쇄)/가격·15,000원
주변환경을 아름답게 가꾸고 기술도 습득할 수 있는 살아 숨쉬는 생활 원예 지도서로 단체 주문에 한해 꽃식물 100가지가 수록된 컬러 화보 및 비디오/동영상이 수록된 강의용 CD를 제공한다.

(구입문의 : 부민문화사 홈페이지 http://www.bumin33.or.kr 전화 02-714-0521~3)
우리꽃 530종 : 2002년 자생식물생산자 연보
(사)한국자생식물협회/발행처·신구문화사/256면/가격·25,000원
자생식물을 경쟁력 있는 농가 산업으로 육성하고, 생산된 자생식물을 국내에서 안정적으로 소비할 수 있는 기반을 제공하고자 발간하게 되었습니다. 본 서에는 자생 식물 생산 현황, 자생 식물 지역별 생산자 현황, 자생 식물 재배 요령 특성표, 우리나라 희귀 및 멸종 위기 식물의 보존 현황 및 대처 방안, 자생 식물의 이해, 우리꽃 식재 우수 사례 지역 소개, 자생 식물 생산자 현황 등이 수록되어 있다. 자생 식물 품종별 생산량, 재배 농가에 관한 정보, 재배되고 있는 우리꽃 500여종의 칼라 사진도 실려 있는 도감으로 자생식물산업을 한 눈에 볼 수 있는 자료가 될 것입니다.

(구입문의 : 한국자생식물협회, 137-130 서울시 서초구 양재2동 351-3번지 진흥빌딩 2층, 전화 02-575-6616, http://www.kwfa.org)
화색의 본질
김종화(강원대학교) 저/359면/13,000원
화색과 관련된 색소의 종류, 생합성, 화색발현기구, 안정화기구, 유전육종, 분석법 등 화색 전반에 걸쳐 골고루 다루고 있으며, 화색에 관한 입문서로 화색소를 처음 접하는 사람이나 학부 또는 대학원생들이 쉽게 접근할 수 있는 내용을 담고 있다.
(구입문의:T. 02-2272-2065, 도서출판 진솔)
꽃색의 신비
건국대학교 출판부(450-3893)/15,000원
꽃색과 색소는 미학과 과학이 만나는 가교의 역할을 함에도 불구하고, 그간 꽃색에 대한 전문적인 책자가 없었던 차에, 건국대학교 원예과학과 손기철 교수와 진주산업대학 윤재길 교수에 의해서 '꽃색의 신비(Flowers, the mistery of color)라는 책자가 발간되었다. 이 책은 '화색의 본질'에 이어 꽃색에 관하여 두 번째로 나온 책으로, 전자가 전문가를 위한 책이라면 후자는 일반인들이 보다 쉽게 꽃색과 색소를 이해할 수 있도록 만들어져 있다. 특히, 이 책은 100장의 칼라 그림과 단순히 학문적인 관점에 국한시킨 것이 아니라, 다양한 장르에 걸쳐 꽃과 인간과의 관계성을 다루었다. 목차로서는 "왜 꽃색과 색소에 관심을 가져야 하는가?, 꽃이란?, 색을 알려면 우선 빛을 알아야 한다. 인간은 색을 어떻게 감지하는가?, 우리는 꽃색을 어떻게 표현할 수 있는까?, 곤충들도 우리와 똑같이 꽃색을 인식하는가?, 꽃색의 주요인은 색소이다. 카멜레온과 같은 안토시아닌, 자연에서 살펴본 꽃색의 비밀, 꽃의 색소를 직접 조사해 볼 수 있을까? 유전학 측면에서 본 꽃색의 신비, 색소의 생합성과 유전, 분자생물학을 이용해 꽃색을 변화시킬 수 있을까?, 환경조절로 꽃색을 변화시킬 수 있을까?, 꽃색과 색소로 질병을 치료한다."이다.
KBS 원예교실
교재2권(올컬러판), 비디오 8개(60분)/198,000
분재
■ 화분속의 자연-분재
분재는 인간과 자연의 조화를 표현한 것으로서 인내하고 참고 기다리고 해서 만드는 예술픔으로 정의한다. 분재의 역사는 과연얼마나 되었는지, 분재의 다양한 종류, 수형, 좋은 분재를 감상하는 자세에 대해 상세히 소개한다.
■ 분재가꾸기
분재를 시작하기 전에 식물의 생리부터 알아야 한다. 강하고 튼튼한 뿌리의 선택하는 소재만들기, 분재를 가구기 요령, 식물의 부식인 부엽토와 비료주기의 방법, 나무를 담고 있는 분의 중요성에 대해 알아본다.
■ 분재를 아름답게

동양란
■ 은은한 향기-동양란
동양란이란, 한국, 일본, 중국, 대만과 같은 온대성 기후의 나라에서 자생하는 난과 식물로서 종류로는 춘란류, 한란류, 혜란류, 석곡류, 풍란 등을 말한다. 우리나라 대표적인 동양란과 난의 구조, 명품으로 보는 난의 모습 등을 다양하게 소개한다.
■ 동양란 가꾸기
모두들 기르기 어렵다는 난, 초심사가 잘 기를려면 자라기 좋은 환경이 어떤지를 알아본다. 난의 일소량, 습도, 통풍에 유의해야 하지만 자기집의 배양 환경도 알아야 한다. 시작하는 시기와 구입요평, 난의 식제, 물주기, 비료주기, 흙갈이와 포기나누기, 병충해 방지법, 아파트 관리요령 등에 대해 알아본다.

양란
■ 화려한 유혹-양란

화훼
■ 생활속의 즐거움

정원
■ 내손으로 가꾸는 정원
(구입문의:T. 02-783-0966)
약과 먹거리로 쓰이는 우리나라 자원식물
강병화 저/한국학술정보㈜ 발행/양장 746면/45,000원
저자가 28년간 여러 가지 참고문헌을 참조하여 각 식물의 특성과 용도를 조사한 식물이 3,626분류군이다. 우리나라에서 자라는 식물 중에서 약으로 쓰이는 식물(2,190종)과 먹거리로 쓰이는 식물(1,527종)을 가나다순으로 정리하고, 식물별 증상 및 효과(2,190종), 증상 및 효과별 식물(1,923단어), 자원식물의 학명(3,626분류군), 자원식물 용어해설(6,859단어) 등을 수록하여 자원식물의 개발과 이용에 도움이 되도록 하였다.

(구입문의 : 한국학술정보㈜, 전화 031-940-1111(조지영), book@kstudy.com)
생활원예
이승우, 이정명 공저/도서출판 동화기술 발행/양장 420면(컬러)/25,000원
우리 주변에서 친숙한 원예활동이나 취미생활 등에서 상식적이면서 생활에 도움이 될 수 있을 것으로 판단되는 주제를 선택하여 원예를 처음 접하는 대학생들과 일반인들을 대상으로 비교적 쉽고 폭넓은 이해를 충족시키도록 편집하였다. 이 책은 원예의 기초이론, 각 분야별 특징과 이용법, 기능성 산물을 이용한 건강증진 및 주말농장, 수목원, 식물원 등과 같은 공공원예를 포함하여 모두 19개의 장으로 구성하였다. 제1~4장은 생활원예의 정의, 원예식물의 분류, 번식, 개화 및 생육조절에 관한 기초이론, 제5~9장은 주요 초화류의 종류와 특성, 화단조성 및 관리, 분화류, 관엽류, 난, 분재, 화훼장식 및 꽃 예술 등을 포함하며, 제10~12장 원예산물의 종류별 기능성물질의 탐색과 이용, 주요 채소 및 과수의 특성과 이용법, 제13~15장은 원예치료 및 향기요법, 산채류, 약용식물 및 버섯류의 이용법, 제 16~19장은 원예작물의 신품종 육성, 원예자재의 이용과 적용기술, 대중원예의 의미로 주말농장, 식물원 및 수목원 등의 내용에 대하여 폭넓게 기술하였다.

(구입문의 : 도서출판 동화기술, 경기도 파주시 교하읍 문발리 파주출판도시, 전화 031-955-4211~6, donghwae@kornet.net)
식물공장대전(Industrial of Agriculture)
남상용, 소창호, 조광현 공역/삼육대학교 자연과학연구소 발행/234면(올컬러, 양장본)/88,000원
이 책은 최신 식물공장의 완결판에 가깝다. 다양한 23명의 저자들이 실제적이고 체험적인 식물공장의 노하우를 가감 없이 드러내 준다. 일본 농업의 고뇌와 문제점을 조명해 가면서 식물공장의 현재와 미래의 모습을 근거 있게 그 가능성을 짚어준다. 본문에서는 최적 재배조건, 생산설비, 인공토양은 물론 온도와 광원의 다양한 특성까지 첨단을 달리고 있는 일본의 식물공장에 대한 상세한 설명과 함께 기술적 동향이 소개되고 있다. 이어서 식물공장의 새로운 도전과 현장 애로점을 해결하는 첨단의 연구동향이 소개되어 있다. 또 식물공장의 사례연구를 통해 그동안 선구자들이 실패했던 경험과 문제점, 성공담을 통해 실제적인 교훈을 얻을 수 있도록 하였다. 끝부분에는 수출산업으로서 식물공장의 가능성이 타진되고 중동과 중국 등의 해외정보를 예로 들면서 일본 정부의 국가지원책도 다루고 있다. 최악의 환경에서 최선이 될 수 있도록 하는 일본의 농업입국을 시도하는 도전적인 책으로 일본과 비슷한 환경에 있는 우리나라도 관련 당사자들이나 농업, 공업, 경영과 마케팅을 전공하는 학생들이 필독하여야 하는 책이다.

(구입문의 : RGB 출판사, 139-742 서울특별시 노원구 화랑로 815, 전화 02-3399-1745, 36cactus@naver.com)
Horticulture in Korea(한국의 원예)
이정명, 최근원, Jules Janick 외/발행처·(사)한국원예학회/392면(컬러판, 양장본)/50,000원
이 책은 대한민국 원예학 분야의 저명한 교수와 연구원 등 118명의 전문가가 대한민국의 원예와 작물에 대한 종합적인 정보를 제공하기 위해 저술한 원예학술서이다. 한국의 고유한 지리적, 사회적 특성을 반영한 배경정보를 통해 한국의 원예와 작물에 대한 근본적인 이해를 도모하며, 이와 함께 한국 원예학의 역사나 교육, 원예 관련 조직에 관한 정보를 제공한다. 한국의 고유한 문화색 및 원예적 특성을 고려하여 채소, 과수, 화훼 등에 걸쳐 대표적인 원예작물을 고루 선정하였고 각 작물에 대해서는 작물 역사에서부터 경제적 중요성, 최근 10년간 생산량 변화, 주요 재배품종, 재배기술, 작물질환과 병충해, 장래성 등에 대한 다양한 정보를 도식, 사진 등과 함께 체계적으로 요약하였다. 총론 및 채소, 과수, 화훼, 원예기술 등 크게 5부분으로 구성된 이 책은 한국의 원예와 원예학에 관한 구체적인 정보들이 전 세계의 보다 다양한 문화권에 소개될 수 있도록 특별히 영어로 집필되었다.

(구입문의 : (주)씨아이알, 전화 02-2275-8603, 내선 101번)
아직도 풀리지 않은 이중나선 구조의 비밀(부제: Foldback Intercoil DNA)
김병동 저/발행처·자유아카데미/336면/22,000원
왓슨과 크릭이 1953년 디옥시리보핵산(DNA, 진핵산)의 이중나선 구조를 발견함으로써 유전정보가 대대로 후대에 물려지는 방법이 설명된 이래, 분자생물학이 크게 발전하였다. 약 50년 만에 인간을 비롯한 주요 생물의 전체 유전체 염기서열을 읽어내었고, 21세기의 산업과 경제를 주도할 생명공학 시대가 열리고 있다. 따라서, 유전자에 관한 한 불가능은 없고, 모든 것이 밝혀진 듯 보인다. 그러나 우리가 중요하다고 생각했던 유전자는 사실 인간 유전체 염기서열의 4% 정도 밖에 되지 않고 40% 이상은 뜻을 모르는 반복서열로 채워져 있어서 전문가들은 이에 대한 해석에 난감해 하고 있다. 사실 진핵산의 복제도 진핵 생물 수준에서는 미해결 문제들이 많고, 재조합, 전위 등 중요한 기능에 있어서 명쾌한 통일된 해답이 정립되지 않은 상황이다. 한편, 꺾쇠호나선 진핵산(Foldback intercoil DNA, FBI DNA)이라는 생소한 개념의 진핵산 구조가 저자에 의해 발견되면서, 그러한 기능의 설명에 활력소를 제공하고 있다. 이 저술에서 저자는 교과서에서 잘 알려진 진핵산의 구조와 기능을 꺾쇠호나선 진핵산(FBI DNA)의 각도에서 비교 조명함으로써 후기 유전체 시대 생명과학의 앞날에 새로운 지평이 열리고 있음을 보여 주고자 한다.

(구입 문의 : 자유아카데미, www.freeaca.com, main@freeaca.com, 031-955-1321)
원예대사전
발행처·농경과원예/756면/가격·80,000원
원예학 용어 중 이용빈도가 높은 용어와 새로운 용어, 신기술 등을 빠짐없이 스크린하여 5,000개, 해설용어는 3,500개, 영문용어 5,600개를 수록하여 실제 농업현장에 도움이 되는 원예 관련 기술과 지식 그리고 정보를 얻는데 올바르게 얻을 수 있는 지침서로서의 역할을 할 것으로 기대된다. 또한 전문용어와 관련된 사진과 그림, 표 등이 충실하게 삽입되었고 국어·한자·영어를 함께 사용하여 이용자 분들의 이해를 돕도록 하였다.

(구입문의 : 농경과원예 전화 031-421-8112)
환경농업총람
발행처·농경과원예/756면/50,000원
친환경 농산물 생산과 관련된 기술을 체계적으로 집대성한 전문서적으로 해외의 환경농업, 연작장해와 염류장해 극복 방법, 토양과 미생물, 유기축산, 미생물 자재와 미생물 농약, 키토산과 목초액, 천적, 성페로몬, 천연 물질을 이용한 병해충 방제, 농협과 백화점 유통, 직거래 및 인터넷을 이용한 친환경 농산물 유통 방법 등이 소개된다. 또한 부록에서는 친환경 농업 육성법과 각종 친환경 단체의 다양한 관련 농법, 유기 재배 생산자 명단, 환경 용어 등이 수록되어 있다.

(구입문의 : 농경과원예 전화 031-421-8112)
농산물 품질 관리사
양용준 외저/발행처·부민문화사/720면/가격·29,000원
내용은 농산물 품질 관리 법령 및 농수산물 유통 및 가격 안정에 관한 법령, 원예학 개론, 수확 후 품질 관리론, 농산물 유통론 등을 수록하고 있는 농산물 품질 관리사 자격 수험서이다.

(구입문의 : 부민문화사 홈페이지 http://www.bumin33.or.kr 전화 02-714-0521~3)
원예학용어 및 작물명집 : 한국원예학회 창립 40주년 기념
한국원예학회/발행처:한림원/318면/가격·30,000원
연구결과를 바르고 정확하게 구사하기 위해서 원예과학용어의 정확한 해석과 표현은 필수적으로 영-한 용어(영어 용어) 6,979개, 한-영 용어(우리말 용어) 6,273개를 수록하였습니다.

본 서의 내용은 영-한 용어, 한-영 용어, 원예작물명(채소 47과 225개, 과수 37과 235개, 화훼 154과 1,292개), 부록순으로 수록되어 있습니다. 우리나라 원예학 발전에 기여할 수 있는 자료가 될 것입니다.

(구입문의 : 한국원예학회, 440-706 경기 수원시 장안구 천천로 203 국립원예특작과학원 내, 전화 031-241-6885)
원예사전
530면/가격·4만원
'새농업기술전문지로 자리매김을 하고 있는 저희 농경과 원예에서는 창간 13주년 기념사업의 일환으로 원예사전 증보판을 발간하였습니다. 국내 최초의 원예사전은 농업에 필요한 용어를 충실히 해석, 학술적인 기초자료로서 손색이 없을 뿐만 아니라 실용사전이나 농업인들의 중요한 지침서로 기대 이상의 많은 호응을 받아왔고 출판 3년후 이미 절판되었으며 당시 원예사전을 구입한 분들은 소중하게 간직하고 있고 절판 이후에도 구입문의가 잇따르기도 했습니다. 국내 최초로 발간되는 이 사전은 최근 들어 원예농업이 급속도로 발전해 오면서 부딪히게 되는 새로운 용어와 어려운 단어를 이해하기 쉽도록 풀이함으로써 원예학 분야의 전문지식을 올바르게 습득할 수 있는 길잡이가 되어 왔습니다.

특히 이번 증보판에서 57명의 농업분야 싱크탱크 필진들이 참여, 한국원예학회에서 제정한 원예학 용어 8,175개의 절반에 가까운 3,000여 단어를 수록, 시설원예농업과 첨단생명공학, 환경농업 분야의 영역까지 신용어를 광범위를 광범위하게 보완하였습니다. 따라서 원예사전은 학술적 기초자료로서 뿐만 아니라 원예농가들에게 실제 농사에 도움을 줄 수 있도록 만들어졌기 때문에 관련 농업유관기관, 단체, 학교, 조합 등에서 필독서로 여겨집니다.(구입문의 : T. 0343-421-8112, 농경과 원예 담당 윤종길)
한반도 총람편 식물백과
(CD-ROM)
(사)한국자생식물보존회는 자생식물의 생태와 현황을 탐사하고 그 결과를 일반인에게 널리 알려 식물자원의 중요성을 일깨우며, 관련 연구기관 및 행정기관에 자연환경보전을 위한 기초 자료를 제공함으로써 국민의 건강하고 쾌적한 삶을 누리는데 기여하는 것을 목적으로 설립되었다. 그동안 보존회가 축적해 온 한국자생식물의 방대한 양의 자료를 일반인들에게 알리고 동시에 함께 보호하고 사랑하는 노력의 일환으로 한반도 식물백과 <총람편> Ⅰ, Ⅱ를 CD-ROM Title로 기획하였다.

(제작:(주)현민시스템, T. 02-529-8727)

COPYRIGHT 2014 BY KOREAN SOCIETY FOR HORTICULTURAL SCIENCE. ALL RIGHTS RESERVED.  
(55365) 전라북도 완주군 이서면 농생명로 100 국립원예특작과학원 본관 702호(고유번호 : 124-82-10697, 대표 김종기)
TEL. 063-226-6885(총괄 업무), 6852(학술지, 논문 투고, 초록 관련)   FAX. 063-226-9280 
E-mail. info@horticulture.or.kr / journal@horticulture.or.kr